Negrilla:
Nombre común o vulgar: Pie Azul
Nombre científico o latino: Tricoloma Terreum
Sombreros de 4 a 8 cm de diámetro de superficie grisácea oscura con fibras radiales que parecen pelo, de donde le viene el nombre popular de ratón. Láminas apretadas y escotadas, de color gris blanquecino igual que el pie. Este es de 3 a 7 cm de longitud. Su carne es muy frágil y blanquecina aunque en algunos ejemplares viejos ennegrece o toma algún tinte rojizo. Las esporas son elipsoidales y la esporada, blanca
Recolección:
Aparece con gran profusión en los pinares -tanto naturales como de repoblación- de todas las especies, incluso en los de pino carrasco.
Se pueden encontrar también, en menor cantidad, en los carrascales. En estos hábitats suelen desarrollarse otras especies afines, sobre todo Tricholoma gausapatum, muy similar, también buen comestible y cuya distinción a simple vista presenta problemas. Posiblemente el hecho de crecer en un carrascal sea la clave para diferenciar estas especies, pues la negrilla es típica, aunque no exclusiva, de pinares. Es de suponer que estas dos especies se hayan consumido como una sola, no ofreciendo al respecto ningún problema, dada su buena calidad.
Aunque puede aparecer en primavera y verano, prolifera mucho más en otoño y principios de invierno, incluso en enero, tolerando el frío y las heladas, de donde deriva el nombre catalán de fredolic (friolero).
Ser respetuoso en su recoleción y no remover el suelo que las sostiene para no dificultar el nacimiento de otras en su lugar. Está prohibido arrancarlas.
"Se deben recoger en recipientes (Cestas) que permitan su aireación y la caida de las esporas."
